Рецепт мятно-шоколадной помадки (простая конфета)
Этот рецепт мятно-шоколадной помадки представляет собой практичную помадку, которую можно быстро приготовить из сгущенного молока. Ингредиентов мало; В разделе с практическими рекомендациями я объясняю, как растопить смесь на слабом огне, сбалансировать ее мятным вкусом и нарезать квадратиками.
Ингредиенты
Для помадки
Пошаговое приготовление
Подготовьте противень
Накройте квадратный противень 20x20 см вощеной бумагой; Переместите его за края, чтобы потом можно было легко поднять.
Растопите шоколад
Поместите шоколад, сгущенное молоко и сливочное масло в кастрюлю среднего размера. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не расплавится и не станет однородным; Не кипятить.
Добавьте ароматизатор и ваниль
Снимите с огня. Добавьте экстракт ванили и ароматизатор мяты. Увеличьте вкус мяты, сначала добавив 2-3 капли и попробовав.
Добавьте цвет по желанию
Если вы его используете, добавьте 2–3 капли зеленого пищевого красителя и быстро перемешайте, пока смесь не станет одноцветной.
Вылейте на противень и разровняйте
Переложите смесь на подготовленный противень. Выровняйте верх лопаткой. При желании посыпьте сверху измельченными частичками мяты и аккуратно прижмите.
Охладите
Когда он достигнет комнатной температуры, поставьте его в холодильник и оставьте минимум на 2 часа, пока он не затвердеет.
Нарежьте и подавайте
Возьмите вощеную бумагу и удалите ее. Острым ножом разрежьте его на 64 маленьких квадрата; Если нож застрял, нагрейте его горячей водой и высушите.