Naneli Çikolatalı Fudge Tarifi (Kolay Şekerleme)
Bu naneli çikolatalı fudge tarifi, yoğunlaştırılmış sütle kısa sürede hazırlanan pratik bir şekerlemedir. Malzemeleri az; nasıl yapılır kısmında karışımı düşük ısıda eritip nane aromasıyla dengeleyerek kare kare dilimlemeyi anlatıyorum.
Gerekli Malzemeler
Fudge için
Adım Adım Hazırlanışı
Tepsiyi hazırlayın
20x20 cm bir kare tepsiyi yağlı kâğıtla kaplayın; kenarlardan taşırın ki sonra kolayca kaldırabilesiniz.
Çikolatayı eritin
Orta boy bir tencereye çikolata, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını alın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar ısıtın; kaynatmayın.
Aroma ve vanilyayı ekleyin
Ocaktan alın. Vanilya özütünü ve nane aromasını ekleyin. Nane aromasını önce 2–3 damla koyup tadına bakarak artırın.
İsteğe bağlı renk verin
Kullanacaksanız 2–3 damla yeşil gıda boyasını ekleyip karışım tek renk olana kadar hızlıca karıştırın.
Tepsiye dökün ve düzleyin
Karışımı hazırladığınız tepsiye aktarın. Spatula ile üstünü düzleyin. İsterseniz üzerine kırılmış nane parçacıkları serpin ve hafifçe bastırın.
Soğutun
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve sertleşene kadar en az 2 saat bekletin.
Dilimleyip servis edin
Yağlı kâğıttan tutup çıkarın. Keskin bir bıçakla 64 küçük kare olacak şekilde dilimleyin; bıçak yapışıyorsa arada sıcak suyla ısıtıp kurulayın.