Receta de dulce de chocolate con menta (Dulce fácil)
Esta receta de dulce de chocolate con menta es un práctico dulce de azúcar que se prepara en poco tiempo con leche condensada. Los ingredientes son pocos; En la sección de procedimientos, explico cómo derretir la mezcla a fuego lento, equilibrarla con el sabor a menta y cortarla en cuadritos.
Ingredientes
Para el dulce de azúcar
Paso a paso
Prepare la bandeja
Cubrir una bandeja cuadrada de 20x20 cm con papel encerado; Muévelo sobre los bordes para que puedas levantarlo fácilmente más tarde.
Derrita el chocolate
Coloca el chocolate, la leche condensada y la mantequilla en una olla mediana. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave; No hervir.
Agregue el saborizante y la vainilla
Retirar del fuego. Agrega el extracto de vainilla y el aroma de menta. Aumente el sabor a menta agregando primero 2-3 gotas y probando.
Agregue color opcional
Si lo está usando, agregue 2-3 gotas de colorante alimentario verde y mezcle rápidamente hasta que la mezcla adquiera un solo color.
Vierta en la bandeja y nivele
Transfiera la mezcla a la bandeja preparada. Nivele la parte superior con una espátula. Si lo desea, espolvoree partículas de menta trituradas encima y presione suavemente.
Enfriar
Cuando alcance la temperatura ambiente, meterlo en el frigorífico y dejarlo mínimo 2 horas hasta que endurezca.
Cortar y servir
Coge el papel encerado y retíralo. Con un cuchillo afilado, córtelo en 64 cuadritos; Si el cuchillo se pega, caliéntalo con agua caliente y sécalo.