Рецепт масляного торта Мадера (Мадейрский масляный торт)
Рецепт масляного торта Мадейра: простой торт с плотной текстурой, приготовленный с маслом, яйцами и ванилью. В этом рецепте мы взбиваем ингредиенты по одному и готовим их на слабом огне; Его можно нарезать и подавать к чаю или кофе. Практические шаги короткие и понятные.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 160°C вверх и вниз (150°C с конвекцией). Слегка смажьте форму для торта; Если хотите, положите на дно бумагу для выпечки.
Просейте сухие ингредиенты
Просейте вместе муку и разрыхлитель и отложите в сторону. Это придаст торту более ровную текстуру.
Взбейте масло и сахар
Взбивайте масло комнатной температуры и сахар в течение 3-5 минут, пока оно не станет светлым и воздушным. Лопаткой соскоблите то, что прилипло к краям.
Добавьте яйца
Добавляйте яйца по одному и слегка взбивайте после каждого добавления. Убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру, чтобы смесь не свернулась.
Добавьте ваниль и молоко.
Добавьте ваниль и молоко и немного перемешайте. Молоко улучшает консистенцию теста.
Добавьте муку и соберите тесто
В 2-3 раза добавить просеянную мучную смесь. Перемешать, складывая лопаткой снизу вверх; Не взбивайте слишком сильно, чтобы пирог не затвердел.
Выпекайте
Переложите тесто в форму и разровняйте верх. Выпекать в разогретой духовке 1 час 45 минут; Когда зубочистка выйдет чистой, достаньте ее из духовки.
Дайте ему отдохнуть и подавайте
Дайте пирогу постоять в форме 10–15 минут, затем переложите его на решетку и полностью остудите. Вы можете нарезать его и подавать просто так или посыпать сахарной пудрой.