Butter-Madeira-Kuchen-Rezept (Butter-Madeira-Kuchen)
Butter-Madeira-Kuchen-Rezept: ein einfacher und dicht strukturierter Kuchen, zubereitet mit Butter, Eiern und Vanille. In diesem Rezept verquirlen wir die Zutaten einzeln und kochen sie bei schwacher Hitze; Sie können es in Scheiben schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren. Die Anleitungsschritte sind kurz und klar.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Form vorbereiten
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen (150°C mit Umluft). Die Kuchenform leicht einfetten; Wenn Sie möchten, legen Sie Backpapier auf den Boden.
Trockene Zutaten sieben
Mehl und Backpulver zusammen sieben und beiseite stellen. Dadurch erhält der Kuchen eine gleichmäßigere Konsistenz.
Butter und Zucker verquirlen
Butter und Zucker bei Zimmertemperatur 3-5 Minuten lang schlagen, bis die Masse hell und locker wird. Kratzen Sie mit einem Spachtel ab, was an den Rändern haftet.
Eier dazugeben
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe kurz verrühren. Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit die Mischung nicht gerinnt.
Vanille und Milch unterheben.
Vanille und Milch hinzufügen und kurz verrühren. Milch verbessert die Konsistenz des Teiges.
Das Mehl dazugeben und den Teig verkneten
Fügen Sie die gesiebte Mehlmischung zwei- bis dreimal hinzu. Mischen Sie, indem Sie es mit einem Spatel von unten nach oben falten. Nicht zu viel schlagen, damit der Kuchen nicht hart wird.
Backen
Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 45 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten in der Form ruhen, stellen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Sie können es in Scheiben schneiden und pur servieren oder Puderzucker darüber sieben.