Butter Madeira Cake Tarifi (Tereyağlı Madeira Kek)
Butter Madeira Cake tarifi: tereyağı, yumurta ve vanilya ile hazırlanan, sade ve yoğun dokulu bir kek. Bu tarifte malzemeleri sırayla çırpıp düşük ısıda pişiriyoruz; dilimleyip çay ya da kahve yanında servis edebilirsin. Nasıl yapılır adımları kısa ve net.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 160°C alt-üst (fanlı 150°C) olacak şekilde ısıt. Kek kalıbını hafifçe yağla; istersen tabanına pişirme kâğıdı ser.
Kuru malzemeleri ele
Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip kenara al. Bu, keke daha dengeli bir doku verir.
Tereyağı ve şekeri çırp
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile şekeri 3–5 dakika, rengi açılıp kabarana kadar çırp. Kenarlara yapışanı spatulayla sıyır.
Yumurtaları ekle
Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısa süre çırp. Karışım kesilmesin diye yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat et.
Vanilya ve sütü kat
Vanilyayı ve sütü ekleyip kısa süre karıştır. Süt, hamurun kıvamını toparlar.
Unu ekleyip hamuru toparla
Elediğin unlu karışımı 2–3 seferde ekle. Spatula ile alttan üste katlayarak karıştır; fazla çırpma, kek sertleşmesin.
Pişir
Hamuru kalıba aktar, üzerini düzle. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 45 dakika kadar pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.
Dinlendir ve servis et
Keki kalıpta 10–15 dakika dinlendir, sonra tel ızgara üzerine alıp tamamen soğut. Dilimleyip sade servis edebilir ya da üzerine pudra şekeri eleyebilirsin.