Рецепт лазаньи из шпината и сыра

Нарежьте лук и обжарьте его в 3 столовых ложках масла, пока он не станет розовым. Добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте, пока он не завянет. Добавьте творог, соль и перец, перемешайте и отставьте в сторону.

По одному бросайте лазаньи в кипящую воду в большой кастрюле и варите их недолго, пока они не достигнут консистенции, которую можно будет свернуть, но она не развалится. Не смягчайте его слишком сильно.

В отдельной сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла и обжарьте томатную пасту до исчезновения ее запаха. Добавьте тертый чеснок и томатный соус, добавьте соль и перец и варите, пока он не загустеет.

Растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте до светлого цвета. Добавляя понемногу молоко, постоянно помешивайте венчиком. Добавьте соль и черный перец и варите до средней консистенции.

Намажьте приготовленный томатный соус на дно противня, начните укладывать его, когда соус слегка растечется.

Сначала намажьте каждую отварную лазанью соусом бешамель, затем выложите 3 чайные ложки шпинатной начинки. Плотно сверните его и поместите на противень.

Намажьте булочки оставшимся соусом бешамель и посыпьте тертым чеддером. Выпекать медленно в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета (около 20–25 минут).