Ispanaklı Peynirli Rulo Lazanya Tarifi
Katları rulo şeklinde sarılan ıspanaklı peynirli lazanya tarifi. Malzemeleri basit; adım adım nasıl yapılır anlatarak kolay pişirmenizi sağlayacağım.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Ispanaklı iç harcı hazırlayın
Soğanı yemeklik doğrayın ve 3 yemek kaşığı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış ıspanakları ekleyin, suyunu salıp çekene dek soteleyin. Süzme peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın, kenara alın.
Lazanyaları yumuşatın
Geniş bir tencerede kaynar suya lazanyaları tek tek atın ve kenarda sarılabilecek ama dağılmayacak kıvama gelene kadar kısa süre haşlayın. Çok yumuşatmayın.
Domates sosunu pişirin
Ayrı tavada 3 yemek kaşığı yağı ısıtın, salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş sarımsak ve domates sosunu ekleyin, tuz ve karabiber ilave edip kıvam alana kadar pişirin.
Beşamel sos hazırlayın
Tereyağını eritin, unu ekleyip hafif renk alana dek kavurun. Sütü azar azar ilave ederken çırpıcıyla sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip orta kıvamda pişirin.
Tepsiyi hazırlayın
Fırın kabının tabanına hazırladığınız domates sosunu yayın, sos hafifçe yayılınca dizime başlayın.
Lazanyaları doldurup rulo yapın
Haşladığınız her lazanyanın üzerine önce beşamel sürün, sonra 3 tatlı kaşığı kadar ıspanaklı iç harçtan yayın. Sıkıca rulo yapıp fırın tepsisine dizin.
Üstünü kapatıp pişirin
Ruloların üzerine kalan beşamel sosu yayın, rendelenmiş kaşarı serpin. 180°C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek yavaşça pişirin (yaklaşık 20–25 dakika).