Рецепт курицы в пивной банке (Цыпленок в пивной банке)
Рецепт курицы в пивной банке: вы готовите курицу, готовя ее на пару внутри и подрумянивая снаружи в духовке. Следуйте инструкциям по использованию этого метода; поддерживайте постоянную температуру, не допускайте отдыха и дайте соку впитаться обратно в курицу перед подачей на стол.
Ингредиенты
Пиво (330 мл) — 2 банки
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку, обсушите курицу
Разогрейте духовку до 190°C. Тщательно обсушите курицу бумажными полотенцами; так кожа лучше зарумянится. Если он у вас есть, вы можете налить под противень немного воды и готовить, не сжигая капающее масло.
Приготовьте пиво и поместите курицу
Опустошите часть каждой банки из-под пива (около половины банки). Поставьте коробку вертикально на прочный противень или решетку для выпечки. Осторожно положите курицу поверх опустошенной коробки; Важно сохранять баланс.
Приправьте и готовьте
Равномерно нанесите соль и перец на внешнюю поверхность курицы и, если возможно, под кожу. Поставьте цыплят в духовку. Выпекать около 90 минут; Целевая внутренняя температура в области бедра должна составлять 74°C. Не открывайте часто дверцу духовки во время приготовления.
Оставьте и подавайте
Достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять 10–15 минут. Затем очень осторожно достаньте банку (будет горячий пар). Разрежьте его на кусочки и подавайте.