Bira Kutusunda Tavuk Tarifi (Beer Can Chicken)
Bira kutusunda tavuk tarifi: tavuğu içten buharla nemli tutarken dışını fırında kızartarak pişirirsin. Bu yöntemle nasıl yapılır adımlarını takip et; sıcaklığı sabit tut, dinlendirmeyi atlama ve servis öncesi suların tavuğa geri dağılmasına izin ver.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla, tavuğu kurula
Fırını 190°C’ye ısıt. Tavukları kâğıt havluyla iyice kurula; böylece deri daha iyi kızarır. Varsa tepsinin altına biraz su koyarak damlayan yağı yakmadan pişirebilirsin.
Birayı hazırlayıp tavuğu yerleştir
Her bira kutusundan bir miktar (yaklaşık yarım kutu) boşalt. Kutuyu sağlam bir tepsiye veya fırın teline dik şekilde koy. Tavuğu, boşaltılmış kutunun üzerine dikkatlice oturt; dengede durması önemli.
Baharatla ve pişir
Tuz ve karabiberi tavuğun dışına ve mümkünse deri altına eşit şekilde uygula. Tavukları fırına ver. Yaklaşık 90 dakika pişir; hedef iç sıcaklık but kısmında 74°C olmalı. Pişerken fırın kapağını sık açma.
Dinlendir ve servis et
Tavukları fırından alıp 10–15 dakika dinlendir. Sonra kutuyu çok dikkatli çıkar (sıcak buhar olur). Parçalara ayırıp servis et.