Bierdosen-Hähnchen-Rezept (Beer Can Chicken)
Bierdosen-Hähnchen-Rezept: Sie garen das Hähnchen, indem Sie es innen dämpfen und die Außenseite im Ofen bräunen. Befolgen Sie bei dieser Methode die Anleitungsschritte. Halten Sie die Temperatur konstant, lassen Sie das Ruhen aus und lassen Sie den Saft vor dem Servieren wieder im Huhn verteilen.
Zutaten
Bier (330 ml) – 2 Dosen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten, Hähnchen trocknen
Ofen auf 190 °C vorheizen. Trocknen Sie das Huhn gründlich mit Papiertüchern ab. so wird die Haut besser gebräunt. Wenn Sie eines haben, können Sie etwas Wasser unter das Tablett stellen und es kochen, ohne dass das tropfende Öl verbrennt.
Bier zubereiten und Hähnchen hineinlegen
Leeren Sie etwas von jeder Bierdose (etwa eine halbe Dose). Stellen Sie die Schachtel aufrecht auf ein stabiles Blech oder einen Backrost. Legen Sie das Huhn vorsichtig auf die leere Kiste. Es ist wichtig, das Gleichgewicht zu halten.
Würzen und kochen
Tragen Sie Salz und Pfeffer gleichmäßig auf die Außenseite des Hähnchens und, wenn möglich, unter die Haut auf. Die Hähnchen in den Ofen schieben. Etwa 90 Minuten backen; Die angestrebte Innentemperatur sollte im Oberschenkelbereich 74°C betragen. Öffnen Sie die Backofentür während des Garens nicht häufig.
Ruhen und servieren
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen. Nehmen Sie die Dose dann sehr vorsichtig heraus (es entsteht heißer Dampf). In Stücke schneiden und servieren.