Рецепт корочки для пиццы с чесноком (Корочка для пиццы с чесноком)
Этот рецепт теста для пиццы с чесноком предлагает практический способ для тех, кто хочет приготовить основу для пиццы дома, оставив дрожжевое тесто и приправив его чесноком. После замеса и брожения теста его можно раскатывать, выпекать и добавлять любые ингредиенты по вашему желанию.
Ингредиенты
Для теста
Пошаговое приготовление
Приготовьте чесночную воду
Измельченную в 1/2 стакана теплой воды Добавьте чеснок. Оставьте на 5 минут, чтобы аромат передался воде.
Соберите смесь для теста
Смешайте 2 стакана теплой воды, сахар и соль в большой миске. Затем добавьте чесночную воду и еще раз перемешайте.
Добавьте муку и замесите
Постепенно добавляйте муку. Сначала замешиваем ложкой, а когда тесто станет однородным, месим его вручную. Стремитесь к тому, чтобы получилось мягкое тесто, слегка липкое, но собирающееся в единое целое; Соответственно отрегулируйте количество муки.
Закваску
Поместите тесто в слегка посыпанную мукой миску. Накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте примерно 60–90 минут, пока объем не увеличится значительно.
Сформируйте и выпекайте
Разогрейте духовку до 220°C. Разделите тесто на 1-2 основы для пиццы, раскатайте их и выложите на противень. Предварительно готовьте 8–10 минут, прежде чем добавлять начинку.
Готово как пиццу
Положите соус и любые ингредиенты на заранее приготовленную основу. Выпекайте еще 5–10 минут, пока края не подрумянятся, а низ не будет готов. Нарежьте и подавайте.