Sarımsaklı Pizza Hamuru Tarifi (Garlic Pizza Crust)
Bu sarımsaklı pizza hamuru tarifi, mayalı bir hamuru dinlendirip sarımsakla tatlandırarak evde pizza tabanı hazırlamak isteyenler için pratik bir yol sunar. Hamuru yoğurup mayalandırdıktan sonra açıp fırınlayabilir, üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Sarımsaklı suyu hazırlayın
1/2 su bardağı ılık suya ezilmiş sarımsağı ekleyin. 5 dakika bekletin ki aroması suya geçsin.
Hamur karışımını kurun
Geniş bir yoğurma kabında 2 su bardağı ılık su, şeker ve tuzu karıştırın. Ardından sarımsaklı suyu ekleyip tekrar karıştırın.
Unu ekleyip yoğurun
Unu azar azar ekleyin. Önce kaşıkla, hamur toparlanınca elle yoğurun. Ele hafif yapışan ama toparlanan yumuşak bir hamur hedefleyin; un miktarını buna göre ayarlayın.
Mayalandırın
Hamuru hafif unlanmış bir kaba alın. Üzerini kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 60–90 dakika, hacmi belirgin şekilde artana kadar dinlendirin.
Şekil verin ve ön pişirme yapın
Fırını 220°C’ye ısıtın. Hamuru 1–2 pizza tabanı olacak şekilde bölün, açıp tepsiye alın. Üst malzemeleri eklemeden önce 8–10 dakika ön pişirme yapın.
Pizza olarak tamamlayın
Ön pişen tabanın üzerine sos ve istediğiniz malzemeleri koyun. Kenarlar kızarıp altı pişene kadar 5–10 dakika daha fırınlayın. Dilimleyip servis edin.