وصفة بيتزا الثوم (Garlic Pizza Crust)
تقدم وصفة عجينة البيتزا بالثوم طريقة عملية لأولئك الذين يرغبون في تحضير قاعدة البيتزا في المنزل عن طريق استراحة عجينة الخميرة وتنكيهها بالثوم. بعد عجن العجينة وتخميرها، يمكنك فردها وخبزها وإضافة أي مكونات تريدينها.
المكونات
للعجين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير ماء الثوم
اسحقه في نصف كوب من الماء الدافئ أضف الثوم. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى تنتقل رائحته إلى الماء.
قم بتجميع خليط العجين
اخلطي كوبين من الماء الدافئ والسكر والملح في وعاء عجن كبير. ثم أضيفي ماء الثوم واخلطي مرة أخرى.
أضف الدقيق واعجن
أضف الدقيق شيئًا فشيئًا. أولاً، اعجن بالملعقة، وعندما تتماسك العجينة، اعجنها باليد. تهدف إلى الحصول على عجينة ناعمة لزجة قليلاً ولكنها تتماسك معًا. ضبط كمية الدقيق وفقا لذلك.
تخمير
ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 60-90 دقيقة تقريبًا، حتى يزيد حجمها بشكل ملحوظ.
شكله واخبزه مسبقًا
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. قسمي العجينة إلى 1-2 قاعدة بيتزا، ثم قومي بفردها ووضعها على الصينية. قم بالطهي المسبق لمدة 8-10 دقائق قبل إضافة الطبقة.
انتهي كبيتزا
ضعي الصلصة وأي مكونات تريدينها على القاعدة المطبوخة مسبقاً. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تتحمر الحواف وينضج الجزء السفلي. شريحة وخدمة.