Receta de masa de pizza con ajo (Costa de pizza con ajo)
Esta receta de masa de pizza con ajo ofrece una forma práctica para quienes desean preparar una base de pizza en casa dejando reposar una masa de levadura y condimentándola con ajo. Después de amasar y fermentar la masa, puedes extenderla, hornearla y añadir los ingredientes que quieras.
Ingredientes
Para la masa
Paso a paso
Prepara el agua de ajo
Triturada en 1/2 vaso de agua tibia Agrega el ajo. Déjalo reposar 5 minutos para que su aroma se transfiera al agua.
Arma la mezcla de masa
Mezcle 2 tazas de agua tibia, azúcar y sal en un recipiente grande para amasar. Luego agrega el agua de ajo y vuelve a mezclar.
Agrega la harina y amasa
Agrega la harina poco a poco. Primero amasa con una cuchara, y cuando la masa esté unida, amasa a mano. Trate de obtener una masa suave que sea ligeramente pegajosa pero que se una; Ajuste la cantidad de harina en consecuencia.
Fermenta
Colocar la masa en un bol ligeramente enharinado. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 a 90 minutos, hasta que su volumen aumente significativamente.
Forma y hornea previamente
Precalienta el horno a 220°C. Divide la masa en 1-2 bases de pizza, extiéndelas y colócalas en la bandeja. Precocine durante 8 a 10 minutos antes de agregar los aderezos.
Termina como pizza
Poner la salsa y los ingredientes que quieras sobre la base precocida. Hornee por otros 5-10 minutos hasta que los bordes se doren y el fondo esté cocido. Cortar y servir.