Rezept für Knoblauch-Pizzaboden (Knoblauch-Pizzaboden)
Dieses Knoblauch-Pizzateig-Rezept bietet eine praktische Möglichkeit für diejenigen, die zu Hause einen Pizzaboden zubereiten möchten, indem sie einen Hefeteig ruhen lassen und ihn mit Knoblauch würzen. Nachdem Sie den Teig geknetet und fermentiert haben, können Sie ihn ausrollen, backen und alle gewünschten Zutaten hinzufügen.
Zutaten
Für den Teig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie das Knoblauchwasser vor
In 1/2 Glas warmes Wasser zerstoßen Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, damit sich sein Aroma auf das Wasser überträgt.
Stellen Sie die Teigmischung zusammen
Mischen Sie 2 Tassen warmes Wasser, Zucker und Salz in einer großen Knetschüssel. Dann das Knoblauchwasser hinzufügen und erneut verrühren.
Fügen Sie das Mehl hinzu und kneten Sie
Das Mehl nach und nach hinzufügen. Zuerst mit einem Löffel kneten, und wenn der Teig zusammenkommt, mit der Hand kneten. Streben Sie einen weichen Teig an, der leicht klebrig ist, sich aber zusammenfügt. Passen Sie die Mehlmenge entsprechend an.
Fermentieren Sie
Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60–90 Minuten ruhen lassen, bis das Volumen deutlich zunimmt.
Formen und backen Sie vor
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Teilen Sie den Teig in 1-2 Pizzaböden, rollen Sie diese aus und legen Sie sie auf das Blech. 8–10 Minuten vorkochen, bevor die Toppings hinzugefügt werden.
Als Pizza fertig stellen
Geben Sie die Soße und die gewünschten Zutaten auf den vorgekochten Boden. Weitere 5-10 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt und der Boden gar ist. In Scheiben schneiden und servieren.