Рецепт кислого супа из свинины в китайском стиле (острый и кислый суп из свинины)
Рецепт кислого горячего супа из свинины в китайском стиле; Это горячий суп, сбалансированный соевым соусом, уксусом и белым перцем, загущенный тофу и овощами. В этом рецепте вы подготовите ингредиенты, свяжете суп крахмалом, а затем тонкими полосками добавите яичную смесь.
Ингредиенты
1. Для супа
2. 3/4 стакана мелко нарезанных побегов бамбука
Пошаговое приготовление
Подготовьте ингредиенты
Мелко нарежьте морковь, нарежьте грибы, осушите побеги бамбука и водяные каштаны. Нарезаем тофу небольшими кубиками. Взбейте яйцо(а) в миске.
Отварите немного
Налейте в кастрюлю бульон (или воду). Когда дело дойдет до кипения, добавьте соевый соус и белый перец и перемешайте.
Добавьте овощи и тофу
Добавьте в кастрюлю морковь, грибы, побеги бамбука, водяные каштаны и тофу. Готовьте на среднем огне 8–10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Приготовьте, если используете свинину
Добавьте свинину тонкими полосками. Варите 3–5 минут, пока он не изменит цвет и не будет полностью готов.
Загустите суп
Разведите кукурузный крахмал 3–4 столовыми ложками холодной воды. Медленно вылейте смесь в кастрюлю, варите 1–2 минуты, постоянно помешивая; Дайте супу немного загустеть.
Отрегулируйте кислотность
Добавьте белый уксус. Вкусите это; Если хотите, можете сбалансировать его небольшим количеством уксуса или соевого соуса.
Разделите яйцо
Влейте взбитое яйцо в кастрюлю, как тонкую нить, осторожно помешивая и вращая суп. Подождите 30–60 секунд; Дайте сформироваться яичным полоскам.
Подавайте
Выключите плиту. Добавьте зеленый лук и дайте ему постоять 1 минуту. Подавать горячим; Если хотите, можете посыпать сверху белым перцем.