Рецепт кексов с черникой (цельнозерновая мука)
Рецепт кексов, приготовленных из цельнозерновой муки и черники. Вы смешиваете ингредиенты и за короткое время запекаете в духовке; Практичен для завтрака и перекусов. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто на этапах приготовления.
Ингредиенты
1. Сухие ингредиенты
2. Жидкие ингредиенты
3. Фрукты
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 190°C. Поместите бумажные капсулы в противень для кексов или слегка смажьте их маслом.
Соедините сухую смесь
В большой миске смешайте венчиком цельнозерновую муку, сахарный песок, разрыхлитель и пищевую соду.
Взбейте жидкости в отдельной миске
В другой миске ненадолго взбейте яйца, кислое молоко и патоку до получения однородной массы.
Сформируйте тесто
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Перемешайте лопаточкой до однородного состояния; Не перемешивайте слишком много, чтобы маффин не затвердел.
Добавьте чернику
Слегка посыпьте свежую и замороженную чернику 1 столовой ложкой муки и аккуратно добавьте в тесто.
Порционно
Разделите тесто поровну по формам; На глаз, заполняемость на 3/4 была бы хорошей.
Выпекайте
Выпекать в разогретой духовке 22–25 минут. Вынимайте его из духовки, когда верх слегка подрумянится, а зубочистка выйдет чистой.
Оставьте и подавайте
Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решетку. Подавайте теплым.