Yaban Mersinli Muffin Tarifi (Tam Buğday Unlu)
Tam buğday unu ve yaban mersiniyle hazırlanan muffin tarifi. Malzemeleri karıştırıp kısa sürede fırında pişiriyorsun; kahvaltı ve ara öğün için pratik. Nasıl yapılır adımlarında hamuru fazla karıştırmamaya dikkat et.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Sıvı malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Muffin tepsisine kağıt kapsül yerleştir ya da hafifçe yağla.
Kuru karışımı birleştir
Geniş bir kapta tam buğday unu, toz şeker, kabartma tozu ve karbonatı tel çırpıcıyla karıştır.
Sıvıları ayrı kapta çırp
Başka bir kapta yumurta, ekşi süt ve pekmezi pürüzsüz olana kadar kısa süre çırp.
Hamuru oluştur
Sıvı karışımı kuru malzemelere dök. Spatula ile sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırma ki muffin sertleşmesin.
Yaban mersinini ekle
Taze ve dondurulmuş yaban mersinini 1 yemek kaşığı unla hafifçe bulayıp hamura nazikçe katla.
Porsiyonla
Hamuru kalıplara eşit paylaştır; göz kararı 3/4 doluluk iyi olur.
Pişir
Önceden ısıtılmış fırında 22–25 dakika pişir. Üstü hafifçe renk alıp kürdan temiz çıkınca fırından al.
Dinlendir ve servis et
Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıyınca servis et.