Ricetta Muffin ai Mirtilli (Farina Integrale)
Ricetta Muffin preparati con farina integrale e mirtilli. Si mescolano gli ingredienti e si cuoce in forno in breve tempo; Pratico per la colazione e gli spuntini. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente l'impasto nei passaggi procedurali.
Ingredienti
1. Ingredienti secchi
2. Ingredienti liquidi
3. Frutta
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 190°C. Disporre le capsule di carta nella teglia per muffin o ungerla leggermente.
Unire il composto secco
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale, lo zucchero semolato, il lievito e il bicarbonato di sodio con una frusta a filo.
Sbattere il i liquidi in una ciotola a parte
In un'altra ciotola, sbatti brevemente le uova, il latte acido e la melassa fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare l'impasto
Versare il composto liquido negli ingredienti secchi. Mescolare con la spatola fino a quando non sarà ben combinato; Non mescolare troppo per evitare che il muffin si indurisca.
Aggiungere i mirtilli
Ricoprire leggermente i mirtilli freschi e congelati con 1 cucchiaio di farina e incorporarli delicatamente all'impasto.
Porzione
Dividere equamente l'impasto negli stampini; A prima vista, 3/4 di occupazione andrebbero bene.
Cuocere
Cuocere nel forno preriscaldato per 22–25 minuti. Toglietela dal forno quando la superficie sarà leggermente dorata e uno stuzzicadenti uscirà pulito.
Far riposare e servire
Lasciarlo sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirlo sulla griglia. Servire caldo.