وصفة مافن التوت (دقيق القمح الكامل)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي الكبسولات الورقية في صينية المافن أو ادهنيها بقليل من الزيت.

في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح الكامل والسكر المحبب ومسحوق الخبز وصودا الخبز باستخدام مضرب السلك.

في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب الحامض والدبس لفترة وجيزة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب الخليط السائل في المكونات الجافة. تخلط مع ملعقة حتى تمتزج للتو. لا تخلط كثيرًا حتى لا يتصلب الكعك.

قم بتغطية التوت الطازج والمجمد برفق بملعقة كبيرة من الدقيق ثم قم بطي العجينة بلطف.

تُقسم العجينة بالتساوي بين القوالب؛ بحكم العين، 3/4 الإشغال سيكون جيدا.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 22-25 دقيقة. أخرجيها من الفرن عندما يتحول سطحها إلى اللون البني الفاتح ويخرج عود الأسنان نظيفًا.

اتركيه على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى الرف السلكي. يقدم عندما يكون دافئا.