Рецепт карамельного ананаса с чипсами из макадамии (глазированный ананас)
Этот рецепт ананаса в карамели готовится путем быстрой полировки ломтиков ананаса коричневым сахаром и сливочным маслом на сковороде и добавления сверху чипсов из макадамии. Быстрый вариант десерта; Ингредиентов немного, инструкции ясны.
Ингредиенты
Для глазури
Пошаговое приготовление
Приготовьте ананас
Очистите ананас и удалите сердцевину. Сделайте кольца или толстые ломтики; Нарезаем его очень тонко, чтобы он не развалился на сковороде.
Раскрошите макадамию
Крупно нарежьте ножом макадамию. Если хотите, переверните его на сухую сковороду на 2-3 минуты и слегка обжарьте до исчезновения запаха; Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
Начинайте глазурь
Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте сливочное масло и растопите его, затем добавьте коричневый сахар и соль и перемешайте.
Ананасовый лак
Поместите ломтики ананаса в кастрюлю. Готовьте, переворачивая, пока сахарная смесь не прилипнет к поверхности ананаса и не станет блестящей, около 1 минуты.
Подавать
Положите ананас на тарелку и залейте оставшимся сиропом. Посыпьте чипсами макадамии. Если хотите, добавьте несколько капель лимонного сока или немного корицы и сразу подавайте.