Receita de abacaxi caramelado com batatas fritas de macadâmia (abacaxi glaceado)
Esta receita de abacaxi caramelado é preparada polindo rapidamente as fatias de abacaxi com açúcar mascavo e manteiga em uma panela e adicionando batatas fritas de macadâmia por cima. Uma opção rápida de sobremesa; Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras.
Ingredientes
Para a cobertura
Passo a Passo
Prepare o abacaxi
Descasque o abacaxi e remova o núcleo. Faça rodelas ou fatias grossas; Corte bem fino para que não se desfaça na frigideira.
Triture a macadâmia
Pique grosseiramente a macadâmia com uma faca. Se quiser, vire em uma frigideira seca por 2 a 3 minutos e frite levemente até que o cheiro desapareça; Tenha cuidado para não queimá-lo.
Comece a cobertura
Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e derreta, depois acrescente o açúcar mascavo e o sal e misture.
Polimento de abacaxi
Coloque as rodelas de abacaxi na panela. Cozinhe, virando, até que a mistura de açúcar grude na superfície do abacaxi e fique brilhante, cerca de 1 minuto.
Servir
Coloque o abacaxi em um prato e despeje o restante da calda por cima. Polvilhe com batatas fritas de macadâmia. Se quiser, adicione algumas gotas de suco de limão ou um pouco de canela e sirva imediatamente.