Recette d'ananas au caramel avec chips de macadamia (ananas glacé)
Cette recette d'ananas au caramel est préparée en polissant rapidement les tranches d'ananas avec de la cassonade et du beurre dans une poêle et en ajoutant des chips de macadamia sur le dessus. Une option rapide pour le dessert ; Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires.
Ingrédients
Pour le glaçage
Préparation étape par étape
Préparez l'ananas
Éplucher l'ananas et retirez le noyau. Faire des rondelles ou des tranches épaisses ; Coupez-le très finement pour qu'il ne se désagrège pas dans la poêle.
Croquez la macadamia
Hachez grossièrement la macadamia avec un couteau. Si vous le souhaitez, mettez-le dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes et faites-le frire légèrement jusqu'à ce que l'odeur disparaisse ; Faites attention à ne pas le brûler.
Commencer le glaçage
Placez une grande poêle sur feu moyen-vif. Ajoutez le beurre et faites-le fondre, puis ajoutez la cassonade et le sel et mélangez.
Vernis à l'ananas
Placez les tranches d'ananas dans la poêle. Cuire en retournant jusqu'à ce que le mélange de sucre colle à la surface de l'ananas et devienne brillant, environ 1 minute.
Servir
Placez l'ananas dans une assiette et versez dessus le reste du sirop. Saupoudrer de chips de macadamia. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou un peu de cannelle et servez immédiatement.