Рецепт хрустящих маринованных огурцов с хлебом и маслом (Соленья с хлебом и маслом)
Этот рецепт маринованных огурцов с хлебом и маслом направлен на то, чтобы за короткое время приготовить огурцы с уксусом и специями и сохранить их хрустящую текстуру. Ингредиентов немного, шаги ясны: рассол, смесь горячего уксуса и консервирование, он становится практичным дополнением к сэндвичам, гамбургерам и тарелкам с закусками. В разделе с практическими рекомендациями обратите внимание на то, как наполнять банку в горячем виде и давать ей постоять, когда она остынет.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте огурцы
Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кольцами. Чтобы блюдо получилось более хрустящим, не делайте ломтики слишком толстыми.
Замочите в соленой воде
Поместите ломтики в большую миску. Смешайте маринованную соль с водой и залейте ею; Убедитесь, что огурцы полностью погружены в воду. Оставьте на 30–60 минут, затем процедите и быстро промойте.
Вскипятите уксусную смесь
Добавьте в кастрюлю яблочный уксус, сахар, куркуму, семена сельдерея и семена горчицы. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится; Дайте ему слегка покипеть 2-3 минуты.
Заполните банку и поставьте в горячем виде
Осушенные огурцы свободно разложите по чистым банкам. Залейте его горячей смесью уксуса; Убедитесь, что все ломтики остаются погруженными. При необходимости заполните оставшееся пространство небольшим количеством воды.
Охладите и дайте отдохнуть
Охладите банку до комнатной температуры, затем закройте крышку и поставьте в холодильник. Дайте ему постоять минимум 12–24 часа, чтобы вкус устоялся; При подаче используйте чистую ложку.