Receita de picles de pão e manteiga crocantes (picles de pão e manteiga)
Esta receita de picles de pão e manteiga se concentra em preparar pepinos em pouco tempo com vinagre e temperos e mantê-los com uma textura crocante. Seus ingredientes são poucos, os passos são claros: salmoura, mistura de vinagre quente e dissolução, torna-se um acompanhamento prático para sanduíches, hambúrgueres e aperitivos. Na seção de instruções, preste atenção aos detalhes de encher o pote quente e deixá-lo descansar quando esfriar.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare os pepinos
Lave os pepinos e corte-os em rodelas finas. Para um resultado mais crocante, não deixe as fatias muito grossas.
Mergulhe em água salgada
Coloque as fatias em uma tigela grande. Misture o sal decapante com água e regue; Certifique-se de que os pepinos estejam completamente submersos. Deixe descansar por 30–60 minutos, depois coe e enxágue rapidamente.
Ferva a mistura de vinagre
Adicione vinagre de maçã, açúcar, açafrão, sementes de aipo e sementes de mostarda à panela. Deixe ferver, mexendo até dissolver o açúcar; Deixe ferver suavemente por 2-3 minutos.
Encha com uma jarra e quente
Coloque os pepinos escorridos em potes limpos. Despeje a mistura de vinagre quente sobre ele; Certifique-se de que todas as fatias permaneçam submersas. Se necessário, preencha o espaço restante com um pouco de água.
Deixe esfriar e descanse
Resfrie o frasco à temperatura ambiente, feche a tampa e coloque-o na geladeira. Deixe descansar por pelo menos 12–24 horas para que o sabor assente; Use uma colher limpa ao servir.