Рецепт фокаччи с розмарином и оливками
Этот рецепт фокаччи, приправленный розмарином, оливками и чесноком, направлен на получение мягкой внутренней текстуры и слегка хрустящей поверхности с оливковым маслом. Ингредиентов мало, приготовление понятно; Сверху прижимаете оливки и помидоры и ставите в духовку. При подаче можно еще немного сбрызнуть оливковым маслом.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и противень
Разогреть духовку до 220°C. Слегка смажьте противень, на котором будете готовить фокаччу, оливковым маслом; Это хорошо помогает золотисто-коричневому цвету.
Приправьте оливковым маслом
В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, свежие листья розмарина и сушеный розмарин. Оставьте на 5 минут; Запах масла становится ясным.
Разложите начинку
Поместите готовую основу из теста для фокаччи/хлеба на противень. Полить сверху ароматным оливковым маслом. Посыпьте большей частью пармезана и аккуратно вдавите в тесто оливки и вяленые помидоры.
Выпекать
Поставьте противень в духовку и запекайте 18–22 минуты, пока поверхность не подрумянится, а края не станут хрустящими. Если он подрумянивается слишком быстро, в последние минуты можно немного уменьшить огонь.
Подготовить к подаче
Когда вы достанете его из духовки, добавьте оставшийся пармезан и несколько листьев свежего розмарина, если хотите. Дайте постоять 5 минут, нарежьте и подавайте горячим или теплым.