Ricetta Focaccia Al Rosmarino e Olive
Questa ricetta di focaccia, aromatizzata con rosmarino, olive e aglio, punta ad una consistenza morbida all'interno e ad una superficie leggermente croccante con olio d'oliva. Gli ingredienti sono pochi, la preparazione chiara; Si schiacciano sopra le olive e i pomodori e si mettono in forno. Potete irrorare ancora un po' di olio d'oliva mentre servite.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 220°C. Ungete leggermente con olio d'oliva la teglia su cui cuocerete la focaccia; Questo aiuta a dorare bene l'oro.
Condire l'olio d'oliva
In una piccola ciotola, mescolare olio d'oliva, aglio, foglie di rosmarino fresco e rosmarino essiccato. Lasciare riposare per 5 minuti; L'odore dell'olio diventa chiaro.
Disporre i condimenti
Disporre l'impasto della focaccia/base pane pronto sulla teglia. Versarci sopra un filo d'olio d'oliva aromatizzato. Cospargere con la maggior parte del parmigiano e premere delicatamente le olive e i pomodori secchi nell'impasto.
Cuocere
Metti la teglia nel forno e cuoci per 18–22 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e i bordi saranno croccanti. Se dovesse dorarsi troppo velocemente, negli ultimi minuti potete abbassare un po' la fiamma.
Preparare per servire
Quando la sfornate aggiungete il restante parmigiano e se volete qualche foglia di rosmarino fresco. Lasciare riposare 5 minuti, affettare e servire caldo o tiepido.