Receita de Focaccia com Alecrim e Azeitonas
Esta receita de focaccia, aromatizada com alecrim, azeitonas e alho, visa uma textura interna macia e uma superfície levemente crocante com azeite. Os ingredientes são poucos, o preparo é claro; Você pressiona azeitonas e tomates por cima e leva ao forno. Você pode regar um pouco mais de azeite enquanto serve.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare o forno e o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte levemente com azeite a bandeja onde vai cozinhar a focaccia; Isso ajuda muito o marrom dourado.
Tempere o azeite
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, as folhas frescas de alecrim e o alecrim seco. Deixe descansar por 5 minutos; O cheiro do óleo fica claro.
Coloque os recheios
Coloque a massa/base de pão focaccia pronta na bandeja. Regue com azeite aromatizado. Polvilhe com a maior parte do parmesão e pressione delicadamente as azeitonas e os tomates secos na massa.
Asse
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 18–22 minutos, até a superfície dourar e as bordas ficarem crocantes. Se dourar muito rápido, você pode diminuir um pouco o fogo nos últimos minutos.
Prepare para servir
Ao tirar do forno, adicione o parmesão restante e algumas folhas frescas de alecrim se quiser. Deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva quente ou morno.