Рецепт фарша из зеленых помидоров (яблочные сухофрукты)
Этот рецепт фарша готовится из зеленых помидоров, яблок и сухофруктов; Это классическая десертная смесь, загущенная специями, уксусом и цедрой лимона. Вы можете готовить его как варенье, консервировать и использовать в пирогах или булочках. Ниже приведены ингредиенты и пошаговые инструкции.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте фрукты
Мелко нарежьте зеленые помидоры. Яблоки очистите и натрите на терке или нарежьте небольшими кубиками; так оно быстрее размягчается.
Положите их в кастрюлю
Поместите помидоры, яблоки, изюм и смородину в большую кастрюлю. Добавьте уксус и воду и перемешайте.
Добавьте специи и ароматизатор
Добавьте цедру лимона, корицу, мускатный орех, соль и гвоздику. Дайте смеси закипеть на среднем огне.
Варите на слабом огне
Когда начнет закипать, убавьте огонь. Готовьте, время от времени помешивая, пока помидоры и яблоки не станут очень мягкими; Не позволяйте ему достичь дна.
Добавьте сахар и масло
Добавьте сахарный песок и маргарин. Продолжайте готовить на слабом или среднем огне, пока сахар не растает, а смесь не станет блестящей и густой.
Отрегулируйте консистенцию
Когда смесь достигнет консистенции джема, добавьте 3 столовые ложки сахара. Проварите еще несколько минут, пока он не достигнет консистенции, медленно стекающей с ложки.
Дайте отдохнуть и храните
Выключите плиту, дайте постоять 10 минут. Когда он остынет, разлейте его по чистым банкам; Используйте его как начинку для пирогов, печенья или кексов.