Рецепт дважды запеченного картофеля (с сыром и беконом)
Это рецепт дважды запеченного картофеля; Его готовят путем разтирания внутренностей запеченного картофеля с творогом, чеддером, пармезаном и специями и закладывания их обратно в скорлупу. Получить практичную и сытную подачу можно, посыпав сверху хрустящим беконом и запекая на короткое время. Убедитесь, что картофель полностью размягчился, и перемешайте начинку, пока она еще горячая.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Запеките картофель
Разогрейте духовку до 200°C. Картофель вымойте, обсушите шкурку и проткните вилкой в нескольких местах. Выложите их на противень и запекайте 55–70 минут, пока ракушки не станут очень мягкими.
Приготовьте начинку
Когда картофель станет теплым, разрежьте его вдоль пополам. Ложкой вынимаем внутреннюю часть, оставляя запас 0,5 см, не разрывая скорлупу. Положите вынутый картофель в миску.
Перемешайте и приправьте
К картофелю в миске добавьте сливочное масло, творожный сыр, соль, черный перец и паприку. Разминаем до однородности. Смешайте лук, мелко нарезанный сельдерей, чеддер и половину пармезана.
Наполните и снова запеките
Равномерно залейте смесью картофельные шкурки. Посыпьте сверху оставшимся сыром и раскрошенным хрустящим беконом. Выпекать в духовке при температуре 200°C 12–15 минут, пока верх не подрумянится.
Подготовьте к подаче
Вынув из духовки, дайте постоять 3-4 минуты. Подавайте горячим; Если хотите, можете сверху посыпать еще немного паприки.