Rezept für zweimal gebackene Kartoffeln (mit Käse und Speck)
Dieses Rezept für zweimal gebackene Kartoffeln; Es wird zubereitet, indem das Innere von Ofenkartoffeln mit Quark, Cheddar, Parmesan und Gewürzen zerstampft und wieder in die Schale gefüllt wird. Eine praktische und zufriedenstellende Präsentation erhalten Sie, indem Sie knusprigen Speck darüber streuen und ihn kurz backen. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut weich sind und mischen Sie die Füllung, solange sie noch heiß ist.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kartoffeln backen
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Waschen Sie die Kartoffeln, trocknen Sie die Schale ab und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. Legen Sie sie auf ein Blech und backen Sie sie 55–70 Minuten lang, bis die Schalen sehr weich sind.
Füllung vorbereiten
Wenn die Kartoffeln warm sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie das Innere mit einem Löffel und lassen Sie dabei einen Rand von 0,5 cm frei, ohne die Schalen zu zerreißen. Geben Sie die entnommene Kartoffel in die Schüssel.
Mischen und würzen
Butter, Quark, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Zwiebel, fein gehackten Sellerie, Cheddar und die Hälfte des Parmesans vermischen.
Füllen und erneut backen
Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in die Kartoffelschalen. Den restlichen Käse und den zerbröckelten knusprigen Speck darüber streuen. Im Ofen bei 200 °C 12–15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Zum Servieren vorbereiten
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 3-4 Minuten ruhen. Heiß servieren; Wer möchte, kann noch etwas Paprika darüber streuen.