Рецепт чили по-мексикански с мясом индейки (с фасолью)
Этот рецепт чили из индейки готовится в одной кастрюле с красным перцем, луком, чесноком, черной фасолью и помидорами. Специи обжариваем и готовим с помидорами, а в конце балансируем вкус медом и коричневым сахаром. Если вы ищете, как легко приготовить перец чили дома, этот рецепт — практичный вариант ужина.
Ингредиенты
Для перца чили
Пошаговое приготовление
Подготовьте ингредиенты
Нарежьте овощи, подготовьте чеснок. Если вы используете вареную фасоль, слейте с нее воду и отложите в сторону; поэтому приготовление проходит гладко.
Обжарьте мясо индейки
Нагрейте большую кастрюлю. Добавьте фарш из индейки и обжаривайте, пока он не изменит цвет; Раскройте комочки лопаткой.
Добавьте лук и перец
Добавьте в кастрюлю красный лук и перец капия. Обжаривайте 5–6 минут, пока овощи слегка не станут мягкими.
Обжарьте чеснок и специи
Добавьте чеснок, порошок чили, тмин, тимьян и кайенский перец. Перемешивайте 30–60 секунд; Когда появится аромат специй, переходите к следующему шагу.
Добавьте помидоры и перец
Добавьте свежие помидоры и консервированные помидоры. Добавьте свежий и другой зеленый острый перец. Перемешайте, соскребая дно деревянной ложкой.
Добавьте фасоль, залив и готовьте
Добавьте черную фасоль и лавровый лист. Когда закипит, уменьшите огонь, оставьте крышку приоткрытой и варите на медленном огне 25–30 минут.
Сбалансируйте вкус и отрегулируйте консистенцию
Добавьте мед и коричневый сахар и перемешайте. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды; Если он слишком водянистый, проварите его при открытой крышке еще 5–10 минут.
Дайте настояться и подавайте
Снимите с плиты и дайте постоять 5 минут. Удалите лавровый лист. Положите его в миску и подавайте, добавив по желанию йогурт/сметану и немного лимонного сока.