وصفة الفلفل الحار على الطريقة المكسيكية مع لحم الديك الرومي (مع الفاصوليا)
يتم تحضير وصفة الفلفل الحار للديك الرومي في وعاء واحد مع الفلفل الأحمر والبصل والثوم والفاصوليا السوداء والطماطم. نقوم بتحميص البهارات وطهيها مع الطماطم، وفي النهاية نوازن الطعم مع العسل والسكر البني. إذا كنت تبحث عن كيفية تحضير الفلفل الحار بسهولة في المنزل، فهذه الوصفة هي خيار عملي لتناول العشاء.
المكونات
للفلفل الحار
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير المكونات
قطع الخضار، حضر الثوم. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المسلوقة، صفيها واتركيها جانبًا؛ حتى يسير الطبخ بسلاسة.
اقلي لحم الديك الرومي
سخني قدرًا كبيرًا. يُضاف الديك الرومي المفروم ويُقلى حتى يتغير لونه. افتح الكتل باستخدام ملعقة.
أضف البصل والفلفل
يُضاف البصل الأحمر وفلفل الكابيا إلى القدر. يُقلى لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج الخضار قليلاً.
اقلي الثوم والبهارات
يُضاف الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والزعتر والفلفل الحار. امزج لمدة 30-60 ثانية. عندما تخرج رائحة البهارات، انتقل إلى الخطوة التالية.
أضف الطماطم والفلفل
أضف الطماطم الطازجة والطماطم المعلبة. أضف الفلفل الحار الطازج وغيره من الفلفل الأخضر. امزجي المكونات عن طريق كشط الجزء السفلي بملعقة خشبية.
أضف الفاصوليا والغار واطهي
أضف الفاصوليا السوداء وورق الغار. عندما يغلي، خففي الحرارة واتركي الغطاء مفتوحًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
وازن الطعم واضبط القوام
أضف العسل والسكر البني واخلط. إذا كان القوام سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الماء؛ إذا كان مائيًا جدًا، قم بغليه مع فتح الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى.
اتركه يرتاح ويقدم
أخرجه من الموقد واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. إزالة ورقة الغار. ضعيها في وعاء وقدميها بإضافة الزبادي/القشدة الحامضة والقليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.