Recette de chili à la mexicaine avec viande de dinde (avec haricots)
Cette recette de chili à la dinde est préparée dans une casserole avec du poivron rouge, de l'oignon, de l'ail, des haricots noirs et des tomates. Nous rôtissons les épices et les cuisons avec des tomates, et à la fin nous équilibrons le goût avec du miel et de la cassonade. Si vous cherchez comment préparer un chili facile à la maison, cette recette est une option pratique pour le dîner.
Ingrédients
Pour le chili
Préparation étape par étape
Préparer les ingrédients
Hacher les légumes, préparer l'ail. Si vous utilisez des haricots bouillis, égouttez-les et mettez-les de côté ; donc la cuisson se passe bien.
Faire revenir la viande de dinde
Faites chauffer une grande casserole. Ajouter la dinde hachée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle change de couleur ; Ouvrir les grumeaux avec une spatule.
Ajouter l'oignon et les poivrons
Ajoutez l'oignon rouge et le piment capia dans la casserole. Faire sauter pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement.
Faire revenir l'ail et les épices
Ajoutez l'ail, la poudre de chili, le cumin, le thym et le poivre de Cayenne. Mélanger pendant 30 à 60 secondes ; Lorsque l’odeur des épices se dégage, passez à l’étape suivante.
Ajouter les tomates et les poivrons
Ajoutez les tomates fraîches et les tomates en conserve. Ajoutez des piments frais et autres piments verts. Mélangez en raclant le fond avec une cuillère en bois.
Ajouter les haricots et le laurier et cuire
Ajoutez les haricots noirs et la feuille de laurier. A ébullition, baissez le feu, laissez le couvercle entrouvert et laissez cuire doucement pendant 25 à 30 minutes.
Équilibrer le goût et ajuster la consistance
Ajoutez le miel et la cassonade et mélangez. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ; S'il est trop liquide, faites-le bouillir avec le couvercle ouvert pendant encore 5 à 10 minutes.
Laisser reposer et servir
Retirez-le du feu et laissez-le reposer 5 minutes. Retirez la feuille de laurier. Mettez-le dans un bol et servez en ajoutant du yaourt/crème sure et un peu de jus de citron si vous le souhaitez.