Hindi Etli Meksika Usulü Chili Tarifi (Fasulyeli)
Bu hindi etli chili tarifi, kırmızı biber, soğan, sarımsak, siyah fasulye ve domatesle tek tencerede hazırlanır. Baharatları kavurup domateslerle pişiriyor, en sonda bal ve esmer şekerle tadı dengeliyoruz. Evde kolay chili nasıl yapılır diye bakıyorsan, bu tarif pratik bir akşam yemeği seçeneği.
Gerekli Malzemeler
Chili için
Adım Adım Hazırlanışı
Malzemeleri hazırla
Sebzeleri doğra, sarımsağı hazır et. Fasulyeyi haşlanmış kullanıyorsan süzüp bir kenara al; böylece pişirme akıcı gider.
Hindi etini sotele
Geniş bir tencereyi ısıt. Hindi kıymayı ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak kavur; topakları spatulayla aç.
Soğan ve biberleri ekle
Kırmızı soğan ve kapya biberi tencereye al. 5–6 dakika, sebzeler hafif yumuşayana kadar sotele.
Sarımsak ve baharatları kavur
Sarımsağı, chili tozunu, kimyonu, kekiği ve cayenne biberini ekle. 30–60 saniye karıştır; baharatların kokusu çıkınca bir sonraki adıma geç.
Domatesleri ve biberleri kat
Taze domatesi ve konserve domatesi ekle. Taze ve diğer yeşil acı biberleri de ilave et. Tahta kaşıkla dibini kazıyarak karıştır.
Fasulye ve defneyi ekleyip pişir
Siyah fasulyeyi ve defne yaprağını ekle. Kaynayınca altını kıs, kapağı aralık bırak ve 25–30 dakika hafifçe fokurdayarak pişir.
Tadı dengele ve kıvamı ayarla
Bal ve esmer şekeri ekleyip karıştır. Kıvam çok koyuysa az su ekle; çok suluysa kapağı açık 5–10 dakika daha kaynat.
Dinlendir ve servis et
Ocaktan alıp 5 dakika dinlendir. Defne yaprağını çıkar. Kaseye al, istersen üzerine yoğurt/ekşi krema ve biraz limon suyu ekleyerek servis et.