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Ricetta del peperoncino in stile messicano con carne di tacchino (con fagioli)

Name: Ricetta del peperoncino in stile messicano con carne di tacchino (con fagioli)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g Tacchino macinato (o carne di tacchino a cubetti); 2 Peperoni rossi a cubetti; 2 Cipolla rossa a cubetti; 1 Aglio tritato o tagliato a cubetti; 1 tazza Fagioli neri; 3 Pomodori freschi, grattugiati o a cubetti; 2 Pomodori a cubetti in scatola (circa 800 g in totale); 1 Peperoncino verde fresco a cubetti fini (a seconda della piccantezza); 1 Peperoncino verde (in scatola o a cubetti) tritato finemente); 1 cucchiaio Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Cayenne in polvere; 2 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Timo secco; 1 Foglia di alloro; 0.5 cucchiaio Miele; 2 cucchiaio Zucchero di canna; 1 Per servire: yogurt o panna acida, coriandolo fresco, succo di limone

Questa ricetta del peperoncino di tacchino è preparata in una pentola con peperoncino, cipolla, aglio, fagioli neri e pomodori. Tostiamo le spezie e le cuciniamo con i pomodori, e alla fine equilibriamo il gusto con miele e zucchero di canna. Se stai cercando come preparare il peperoncino in casa, questa ricetta è un'opzione pratica per la cena.

İyi Bir YemekScrittore della comunità

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Ricetta del peperoncino in stile messicano con carne di tacchino (con fagioli)

Archivio Editoriale di Cucina

Prep10 min

Cottura45 min

DifficoltàMedio

PorzioniPer 4 persone

Energia-

Ingredienti

Dosi:4porzioni

Per il peperoncino

Tacchino macinato (o carne di tacchino a cubetti)

Peperoni rossi a cubetti

Cipolla rossa a cubetti

Aglio tritato o tagliato a cubetti

Fagioli neri

1 tazza

Pomodori freschi, grattugiati o a cubetti

Pomodori a cubetti in scatola (circa 800 g in totale)

Peperoncino verde fresco a cubetti fini (a seconda della piccantezza)

Peperoncino verde (in scatola o a cubetti) tritato finemente)

Peperoncino in polvere

1 cucchiaio

Cayenne in polvere

1 cucchiaino

Cumino

2 cucchiaino

Timo secco

1 cucchiaino

Foglia di alloro

Miele

0.5 cucchiaio

Zucchero di canna

2 cucchiaio

Per servire: yogurt o panna acida, coriandolo fresco, succo di limone

Procedimento passo dopo passo

Metodo in 8 passaggi

Preparare gli ingredienti

Tritare le verdure, preparare l'aglio. Se usate fagioli lessati, scolateli e metteteli da parte; quindi la cottura procede senza intoppi.

Soffriggere la carne di tacchino

Scalda una pentola capiente. Aggiungere il tacchino tritato e soffriggere finché non cambia colore; Aprite i grumi con una spatola.

Aggiungere cipolla e peperoni

Aggiungi la cipolla rossa e il peperone capia nella pentola. Far rosolare per 5–6 minuti, finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite.

Soffriggere l'aglio e le spezie

Aggiungere l'aglio, il peperoncino in polvere, il cumino, il timo e il pepe di cayenna. Mescolare per 30–60 secondi; Quando fuoriesce il profumo delle spezie, passate al passaggio successivo.

Aggiungere pomodori e peperoni

Aggiungi pomodori freschi e pomodori in scatola. Aggiungere peperoncini freschi e altri verdi. Mescolare raschiando il fondo con un cucchiaio di legno.

Aggiungere fagioli e alloro e cuocere

Aggiungi fagioli neri e alloro. Quando bolle, abbassate la fiamma, lasciate il coperchio socchiuso e fate cuocere dolcemente per 25-30 minuti.

Bilanciare il gusto e aggiustare la consistenza

Aggiungi miele e zucchero di canna e mescola. Se la consistenza risultasse troppo densa aggiungere un po' d'acqua; Se risultasse troppo acquoso fatelo bollire con il coperchio aperto per altri 5-10 minuti.

Lasciare riposare e servire

Toglilo dal fuoco e lascialo riposare per 5 minuti. Rimuovere la foglia di alloro. Mettetela in una ciotola e servitela aggiungendo, se lo desiderate, yogurt/panna acida e un po' di succo di limone.

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