Рецепт брокколи по-китайски с говядиной (с соевым соусом)
Этот рецепт брокколи по-китайски с говядиной представляет собой практичное соте, приготовленное с соевым соусом и небольшим количеством хереса. Быстро готовим соус с крахмалом и варим брокколи, чтобы она оставалась твердой. Благодаря простым инструкциям в домашних условиях, все за короткое время будет готово к использованию.
Ингредиенты
1. Для маринада и соуса
2. 2 столовые ложки сухого хереса (или можно использовать такое же количество воды)
3. Овощи и ароматизаторы
Пошаговое приготовление
Смешайте соус
В небольшой миске взбейте соевый соус, сухой херес и кукурузный крахмал, пока не останется комочков. Поскольку крахмал осядет на дно, непосредственно перед приготовлением его еще раз перемешайте.
Подготовьте брокколи
Поместите замороженную брокколи в сито. Если хотите, можете приготовить его быстрее, опустив на 1-2 минуты в кипящую воду, а затем сразу же слив; Будьте осторожны, не смягчите его слишком сильно.
Извлеките ароматизаторы
Нагрейте большую сковороду. Добавьте чеснок и тертый имбирь и перемешивайте 20–30 секунд до появления аромата; Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
Обжарьте брокколи
Добавьте в сковороду брокколи. Посыпьте солью и нагревайте ее на среднем огне 2–3 минуты, пока она не станет твердой.
Добавьте соус и загустите
Снова смешайте приготовленную смесь соевого соуса и крахмала и вылейте ее в кастрюлю. Готовьте, помешивая, 1–2 минуты; Когда соус станет блестящим и слегка загустеет, снимите его с огня. При необходимости добавьте немного воды, чтобы загустить консистенцию.
Подавайте
Подавайте горячим. Если сбоку положить рисовый плов или лапшу, тарелка будет более сбалансированной.