Ricetta Broccoli Alla Cinese Con Manzo (Con Salsa Di Soia)
Questa ricetta di broccoli alla cinese con manzo è un pratico soffritto preparato con salsa di soia e una piccola quantità di sherry. Prepariamo velocemente la salsa con la fecola e cuociamo i broccoli in modo che rimangano sodi. Con semplici passaggi "come fare" a casa, arriva in tavola in breve tempo.
Ingredienti
1. Per la marinata e la salsa
2. 2 cucchiai di sherry secco (oppure puoi usare la stessa quantità di acqua)
3. Verdure e aromi
Procedimento passo dopo passo
Mescolare la salsa
In una piccola ciotola, sbattere la salsa di soia, lo sherry secco e l'amido di mais finché non rimangono grumi. Poiché l'amido si depositerà sul fondo, lo mescolerai ancora una volta prima della cottura.
Preparare i broccoli
Metti i broccoli surgelati in un colino. Se volete, potete cuocerla più velocemente girandola in acqua bollente per 1-2 minuti e poi scolandola subito; Fare attenzione a non ammorbidirlo troppo.
Estrarre gli aromi
Scalda una padella grande. Aggiungere l'aglio e lo zenzero grattugiato e mescolare per 20-30 secondi finché non diventano fragranti; Fare attenzione a non bruciarlo.
Soffriggere i broccoli
Aggiungi i broccoli nella padella. Cospargete un po' di sale e scaldatelo a fuoco medio per 2-3 minuti finché non rimane sodo.
Aggiungere la salsa e addensare
Mescola nuovamente la salsa di soia e il composto di amido che hai preparato e versalo nella padella. Cuocere, mescolando, per 1–2 minuti; Quando la salsa diventerà lucida e leggermente addensata, toglietela dal fuoco. Se necessario aggiungete un po' d'acqua per addensare la consistenza.
Servire
Servire caldo. Se a parte mettete il riso pilaf o i noodles, il piatto risulterà più equilibrato.