Receta de brócoli con carne al estilo chino (con salsa de soja)
Esta receta de brócoli con carne al estilo chino es un práctico salteado preparado con salsa de soja y una pequeña cantidad de jerez. Preparamos rápidamente la salsa con almidón y cocemos el brócoli para que quede firme. Con sencillos pasos prácticos en casa, llega a la mesa en poco tiempo.
Ingredientes
1. Para la marinada y la salsa
2. 2 cucharadas de jerez seco (o puedes usar la misma cantidad de agua)
3. Verduras y saborizantes
Paso a paso
Mezclar la salsa
En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, el jerez seco y la maicena hasta que no queden grumos. Dado que el almidón se depositará en el fondo, lo revolverás una vez más justo antes de cocinarlo.
Preparar el brócoli
Coloca el brócoli congelado en un colador. Si lo deseas, puedes cocinarlo más rápido poniéndolo en agua hirviendo durante 1-2 minutos y luego escurriendo inmediatamente; Tenga cuidado de no ablandarlo demasiado.
Extraer los sabores
Calienta una sartén grande. Agrega el ajo y el jengibre rallado y revuelve durante 20 a 30 segundos hasta que esté fragante; Tenga cuidado de no quemarlo.
Saltear el brócoli
Agrega el brócoli a la sartén. Espolvorea un poco de sal y caliéntala a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que quede firme.
Agrega la salsa y espesa
Mezcle nuevamente la mezcla de salsa de soja y almidón que preparó y viértala en la sartén. Cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos; Cuando la salsa esté brillante y ligeramente espesa, retírala del fuego. Si es necesario, agregue un poco de agua para espesar la consistencia.
Sirve
Sirva caliente. Si pones arroz pilaf o fideos a un lado, el plato quedará más equilibrado.