Çin Usulü Dana Etli Brokoli Tarifi (Soya Soslu)
Bu Çin usulü dana etli brokoli tarifi, soya sosu ve az miktar şeri ile hazırlanan pratik bir sote. Nişasta ile sosu hızlıca toparlayıp brokoliyi diri kalacak şekilde pişiriyoruz. Evde kolayca “nasıl yapılır” adımlarıyla, kısa sürede sofraya gelir.
Gerekli Malzemeler
1. Marinasyon ve sos için
2. Sebzeler ve aroma
Adım Adım Hazırlanışı
Sosu karıştır
Küçük bir kapta soya sosu, kuru şeri ve mısır nişastasını pürüz kalmayana kadar çırp. Nişasta dibe çökeceği için pişirmeden hemen önce bir kez daha karıştıracaksın.
Brokoliyi hazırlayın
Dondurulmuş brokoliyi süzgece alın. İstersen 1–2 dakika kaynar suda çevirip hemen süzerek daha hızlı pişmesini sağlayabilirsin; çok yumuşatmamaya dikkat et.
Aromaları çıkar
Geniş bir tavayı ısıt. Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 20–30 saniye kadar kokusu çıkana kadar çevir; yakmamaya dikkat et.
Brokoliyi sotele
Brokoliyi tavaya al. Tuzun bir kısmını serpip 2–3 dakika orta ateşte çevirerek diri kalacak şekilde ısıt.
Sosu ekleyip kıvam ver
Hazırladığın soya soslu nişastalı karışımı yeniden karıştırıp tavaya dök. 1–2 dakika karıştırarak pişir; sos parlaklaşıp hafifçe koyulaşınca ocaktan al. Gerekirse çok az su ekleyerek kıvamı aç.
Servis et
Sıcak servis et. Yanına pirinç pilavı ya da erişte koyarsan tabak daha dengeli olur.