Rezept für Brokkoli mit Rindfleisch nach chinesischer Art (mit Sojasauce)
Dieses Rezept für Brokkoli mit Rindfleisch nach chinesischer Art ist ein praktischer Braten, der mit Sojasauce und einer kleinen Menge Sherry zubereitet wird. Wir bereiten schnell die Soße mit Stärke zu und kochen den Brokkoli so, dass er fest bleibt. Mit einfachen „How to“-Schritten zu Hause ist es in kurzer Zeit fertig.
Zutaten
1. Für Marinade und Sauce
2. 2 Esslöffel trockener Sherry (oder Sie können die gleiche Menge Wasser verwenden)
3. Gemüse und Aroma
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Sauce mischen
in einer kleinen Schüssel Sojasoße, trockenen Sherry und Maisstärke verquirlen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Da sich die Stärke am Boden absetzt, rühren Sie kurz vor dem Kochen noch einmal um.
Brokkoli zubereiten
Geben Sie den gefrorenen Brokkoli in ein Sieb. Wenn Sie möchten, können Sie es schneller garen, indem Sie es 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser wenden und dann sofort abgießen; Achten Sie darauf, dass es nicht zu weich wird.
Aromen extrahieren
Eine große Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und 20–30 Sekunden lang rühren, bis es duftet. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen.
Anbraten den Brokkoli
Den Brokkoli in die Pfanne geben. Streuen Sie etwas Salz darüber und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang, bis es fest bleibt.
die Soße dazugeben und eindicken
Mischen Sie die Sojasauce-Stärke-Mischung, die Sie zubereitet haben, erneut und gießen Sie sie in die Pfanne. Unter Rühren 1–2 Minuten kochen lassen; Wenn die Sauce glänzt und leicht eingedickt ist, nehmen Sie sie vom Herd. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verdicken.
servieren
Heiß servieren. Wenn Sie Reispilaw oder Nudeln als Beilage hinzufügen, wird der Teller ausgewogener.