Пикантный пряный рецепт жареной куриной грудки
Практичный рецепт, в котором куриные грудки, покрытые кукурузной мукой и специями, готовятся с хрустящей корочкой на сковороде. Для этого пикантного рецепта жареной курицы смешайте ингредиенты, накройте курицу и обжарьте на среднем огне. Подавать его можно с салатом или йогуртовым соусом.
Ингредиенты
Смесь для покрытия
Пошаговое приготовление
Смешайте ингредиенты для покрытия
В большой миске смешайте кукурузную муку, паприку, соль, чесночный порошок, черный перец и тмин до однородной массы.
Подготовьте курицу
Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами. Если он слишком густой, его можно немного разбавить, чтобы он приготовился равномерно.
Покройте курицу
Прижмите каждый кусочек к острой смеси кукурузной муки, тщательно покрыв все стороны. Аккуратно стряхните лишнюю муку.
Нагрейте масло
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Масло должно быть горячим, но не дымящим; Когда добавишь небольшой кусочек муки, этого будет достаточно, чтобы она зашипела.
Обжарьте
Выложите курицу на сковороду в один слой. Готовьте, переворачивая с каждой стороны, до золотистого цвета; Не перегружайте сковороду, при необходимости действуйте партиями.
Проверьте внутреннюю часть и дайте ей отдохнуть
Когда внутренняя часть курицы будет полностью готова, выньте ее из кастрюли. Выложите его на бумажное полотенце и дайте постоять 3–5 минут; Так покрытие останется более хрустящим.
Подавайте
Подавайте горячим. На гарнир можно добавить ломтик лимона, салат или йогуртовый соус.