Ricetta Petto Di Pollo Fritto Piccante E Piccante
Una ricetta pratica in cui i petti di pollo ricoperti di farina di mais e spezie vengono cotti croccanti in padella. Per questa ricetta piccante di pollo fritto, mescola gli ingredienti, ricopri il pollo, quindi friggi a fuoco medio. Potete servirlo con insalata o salsa allo yogurt.
Ingredienti
Miscela di rivestimento
Procedimento passo dopo passo
Mescolare gli ingredienti per il rivestimento
In una ciotola capiente, mescolare la farina di mais, la paprika, il sale, l'aglio in polvere, il pepe nero e il cumino fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare il pollo
Asciugare i petti di pollo con carta assorbente. Se dovesse risultare troppo densa potete diluirla leggermente per ottenere una cottura uniforme.
Ricoprire il pollo
Premi ogni pezzo nella miscela piccante di farina di mais, ricoprendo accuratamente tutti i lati. Scuotere delicatamente la farina in eccesso.
Scaldare l'olio
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. L'olio dovrebbe essere caldo ma non fumare; Quando aggiungi un pezzetto di farina, è sufficiente che sfrigoli.
Friggere
Disponi il pollo nella padella in un unico strato. Cuocere girando su ciascun lato fino a doratura; Non affollare la teglia, se necessario procedere per porzioni.
Controllare l'interno e lasciarlo riposare
Quando l'interno del pollo sarà completamente cotto, toglietelo dalla padella. Tiratelo fuori su carta assorbente e lasciatelo riposare per 3-5 minuti; In questo modo il rivestimento rimane più croccante.
Servire
Servire caldo. A parte è possibile aggiungere una fetta di limone, un'insalata o una salsa allo yogurt.