Zesty Baharatlı Kızarmış Tavuk Göğsü Tarifi
Mısır unu ve baharatlarla kaplanan tavuk göğsünün tavada çıtır şekilde piştiği pratik bir tarif. Bu zesty kızarmış tavuk tarifi için malzemeleri karıştırıp tavuğu kaplayın, sonra orta ateşte kontrollü kızartın. Yanına salata veya yoğurtlu sosla servis edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Kaplama karışımı
Adım Adım Hazırlanışı
Kaplama malzemelerini karıştır
Geniş bir kapta mısır unu, paprika, tuz, sarımsak tozu, karabiber ve kimyonu homojen olana kadar karıştır.
Tavuğu hazırla
Tavuk göğüslerini kâğıt havluyla kurula. Çok kalınsa eşit pişmesi için hafifçe inceltebilirsin.
Tavuğu kapla
Her parçayı baharatlı mısır unu karışımına bastırarak her tarafını iyice kapla. Fazla unu hafifçe silkele.
Yağı ısıt
Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıt. Yağ sıcak ama dumanlanmıyor olmalı; küçük bir un parçası atınca cızırdaması yeterli.
Kızart
Tavaya tavuğu tek sıra halinde yerleştir. Her yüzünü altın rengi alana kadar çevirerek pişir; tavayı kalabalık yapma, gerekirse partiler halinde ilerle.
İçini kontrol et ve dinlendir
Tavuğun içi tamamen pişince tavadan al. Kâğıt havlu üzerine çıkarıp 3–5 dakika dinlendir; böylece kaplama daha çıtır kalır.
Servis et
Sıcakken servis et. Yanına limon dilimi, salata veya yoğurtlu bir sos ekleyebilirsin.