Rezept für pikant gebratene Hähnchenbrust
Ein praktisches Rezept, bei dem mit Maismehl und Gewürzen bestrichene Hähnchenbrust in einer Pfanne knusprig gegart wird. Für dieses Rezept für pikantes Brathähnchen mischen Sie die Zutaten, bestreichen das Hähnchen und braten es dann bei mittlerer Hitze. Sie können es mit Salat oder Joghurtsauce servieren.
Zutaten
Paniermischung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Panierzutaten mischen
In einer großen Schüssel Maismehl, Paprika, Salz, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Hähnchen vorbereiten
Trocknen Sie die Hähnchenbrüste mit Papiertüchern ab. Wenn es zu dick ist, können Sie es leicht verdünnen, um ein gleichmäßiges Garen zu erreichen.
Hähnchen panieren
Drücken Sie jedes Stück in die würzige Maismehlmischung und bestreichen Sie alle Seiten gründlich. Überschüssiges Mehl vorsichtig abschütteln.
Öl erhitzen
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte heiß sein, aber nicht rauchen; Wenn Sie ein kleines Stück Mehl hinzufügen, reicht es aus, dass es brutzelt.
Frittieren
Legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Von jeder Seite wenden, bis es goldbraun ist; Überfüllen Sie die Pfanne nicht, sondern gehen Sie bei Bedarf portionsweise vor.
Das Innere überprüfen und ruhen lassen
Wenn das Innere des Hähnchens vollständig gegart ist, nehmen Sie es aus der Pfanne. Nehmen Sie es auf einem Papiertuch heraus und lassen Sie es 3-5 Minuten ruhen. Dadurch bleibt der Überzug knuspriger.
Servieren
Heiß servieren. Als Beilage können Sie eine Zitronenscheibe, Salat oder Joghurtsauce hinzufügen.