Классический рецепт тыквенного пирога (Тыквенный пирог)
Классический рецепт тыквенного пирога: тыквенная начинка с пряностями соединяется с яйцами и молоком; Его выпекают в духовке из простого теста. По этому рецепту вы легко научитесь испечь пирог без трещин, подготавливая ингредиенты и регулируя консистенцию начинки; Просто следуйте инструкциям.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте форму для пирога диаметром 23–24 см или застелите дно бумагой для выпечки.
Замесите тесто
Раскрошите и смешайте муку и холодный маргарин в большой миске. Месите до тех пор, пока он не достигнет консистенции комка; Старайтесь не нагревать его слишком сильно.
Поместите тесто в форму
Выдавите тесто в форму и распределите его по основанию и краям. Проделайте несколько отверстий вилкой; Это уменьшит вздутие при выпекании.
Приготовьте острую сахарную смесь
Смешайте в миске сахарный песок, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Таким образом, он равномерно распределяется по всей начинке.
Приготовьте смесь для начинки
Взбейте тыквенное пюре в другой миске. Добавьте пряную сахарную смесь. Затем добавьте сгущенное молоко и яйца и немного взбейте до однородной массы.
Вылейте в форму
Медленно вылейте смесь начинки на тесто. Будьте осторожны, чтобы не выйти за края.
Выпекайте
Выпекайте пирог при температуре 180°C около 60 минут. Если верх слегка зафиксирован, а средняя часть немного вибрирует, значит, дело сделано; Если переварить, то может треснуть.
Оставьте и нарежьте
Вынув его из духовки, дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 1 часа. Когда он полностью остынет, его будет легче нарезать.