Klassisches Kürbiskuchen-Rezept (Kürbiskuchen)
Klassisches Kürbiskuchen-Rezept: Gewürzte Kürbisfüllung verbindet sich mit Eiern und Milch; Es wird im Ofen mit einem einfachen Teig gebacken. In diesem Rezept können Sie ganz einfach lernen, wie Sie den Kuchen backen, ohne dass er Risse bekommt, indem Sie die Zutaten vorbereiten und die Konsistenz der Füllung anpassen; Befolgen Sie einfach die Anleitungsschritte.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Eine 23–24 cm große Kuchenform leicht einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen.
Den Teig mischen
Mehl und kalte Margarinewürfel in einer großen Schüssel zerbröckeln und vermischen. Kneten, bis eine kugelige Konsistenz erreicht ist; Versuchen Sie, es nicht zu stark zu erhitzen.
Den Teig hineingeben Form
Den Teig in die Form drücken und am Boden und an den Rändern verteilen. Stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher hinein; Dadurch wird das Aufblähen beim Backen reduziert.
Machen Sie die würzige Zuckermischung
Kristallzucker, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermischen. Dadurch wird es gleichmäßig in der Füllung verteilt.
Bereiten Sie die Füllmischung vor
Das Kürbispüree in einer anderen Schüssel verquirlen. Gewürzte Zuckermischung hinzufügen. Dann die Kondensmilch und die Eier dazugeben und kurz glatt rühren.
Gießen Sie sie in die Form
Gießen Sie die Füllmischung langsam über den Teig. Achten Sie darauf, dass die Ränder nicht überlaufen.
Backen Sie
Den Kuchen bei 180°C etwa 60 Minuten backen. Wenn die Oberseite leicht fixiert ist und der mittlere Teil ein wenig vibriert, bedeutet das, dass es fertig ist; Wenn Sie es zu lange kochen, kann es platzen.
Ruhen Sie aus und schneiden Sie ihn in Scheiben
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, lässt es sich leichter schneiden.