Ricetta classica della torta di zucca (Torta di zucca)
Ricetta classica della torta di zucca: il ripieno di zucca speziato si lega con uova e latte; Si cuoce al forno con un impasto semplice. In questa ricetta puoi imparare facilmente come cuocere la torta senza romperla preparando gli ingredienti e regolando la consistenza del ripieno; Basta seguire i passaggi pratici.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente uno stampo per crostata da 23–24 cm oppure foderare il fondo con carta da forno.
Mescolare l'impasto
Sbriciolare e mescolare la farina e la margarina fredda a cubetti in una ciotola capiente. Impastate fino a raggiungere una consistenza palla; Cerca di non scaldarlo troppo.
Posizionare l'impasto nello stampo
Stendere l'impasto nello stampo e stenderlo sulla base e sui bordi. Praticare alcuni fori con una forchetta; Questo riduce gli sbuffi durante la cottura.
Preparare il composto piccante di zucchero
Mescolare in una ciotola lo zucchero semolato, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale. Pertanto, è distribuito uniformemente in tutto il ripieno.
Preparare il composto per il ripieno
Sbattere la purea di zucca in un'altra ciotola. Aggiungi la miscela di zucchero speziato. Quindi aggiungere il latte evaporato e le uova e sbattere brevemente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare nello stampo
Versare lentamente il composto di ripieno sull'impasto. Fare attenzione a non far traboccare i bordi.
Cuocere
Cuocere la torta a 180°C per circa 60 minuti. Se la parte superiore è leggermente fissa e la parte centrale vibra un po', significa che è fatta; Se lo cuoci troppo potrebbe rompersi.
Far riposare e affettare
Dopo averla sfornata, lasciarla riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora. Sarà più facile affettarlo una volta completamente raffreddato.