Receita de Toupeira de Frango (Molho Toupeira Fácil com Peito de Frango)
Receita de Toupeira de Frango: Você sela o peito de frango no azeite e prepara um molho curto com alho, cacau, pimenta e cominho. Engrosse com purê de tomate, passas e água em fogo baixo e misture com o frango. É facilmente aplicado em casa com seus ingredientes práticos e curtos e passos claros de como fazer.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Preparar e selar o frango
Seque os peitos de frango com papel toalha. Numa frigideira grande aqueça o azeite, coloque o frango numa única camada e sele dos dois lados até dourar levemente. Coloque o frango em um prato.
Refogar o aromáticos
Adicione a cebolinha na mesma panela e amoleça por 1-2 minutos. Adicione o alho e frite por 30 segundos até ficar perfumado.
Torre os temperos e o cacau
Adicione o cacau, a pimenta em pó e o cominho. Frite por 20-30 segundos antes que os temperos queimem; Esta etapa coleta o aroma do molho.
Construa o molho
Adicione o purê de tomate, as passas e a água. Misture raspando o fundo com uma colher de pau; Se o molho parecer grumoso, pode-se esmagar um pouco as uvas com uma colher.
Cozinhe o frango no molho
Coloque os frangos selados de volta na panela. Feche a tampa até a metade e cozinhe em fogo baixo-médio por cerca de 12-15 minutos até que o frango esteja cozido e o molho engrosse.
Toque final e sirva
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Polvilhe com coentro antes de retirar do fogo. Sirva quente; Acompanha bem arroz ou tortilha.